Американците вярват, че са измислили барбекю, въпреки че признават, че испанските конквистадори са шпионирали процеса на готвене на месо на открит огън от перуанските индианци. Самата дума барбекю (барбекю или bbq) обаче е от английски произход и се превежда като готвене на открит огън. В средата на ХХ век е изобретен сферичен грилен котел, след което на мода се появява барбекю. Тухлената печка за барбекю стана изключително популярна. Около 100 хиляди стационарни барбекюта се изграждат годишно в Русия и 900 хиляди преносими.
съдържание
Избор на подходяща печка за лятна резиденция
Когато избирате фурна за барбекю за лятна резиденция, трябва внимателно да претегляте не само вашите нужди, но и реалните възможности. Следните фактори ще повлияят значително на избора:
- Налична зона за барбекю. По правило печката е инсталирана на площадката пред вилата или селската къща. За тази цел обаче може да се използва и територията на сайта. Печката дори може да стане част от беседката.
- Финансови възможности на бъдещия собственик на барбекю. Ако изберете мобилната версия, тогава за няколко хиляди рубли преносимо или монтирано на колело устройство ще бъде ваше. Стационарна тухлена или каменна печка ще струва значително повече. Особено ако трябва да се обърнете към специалисти за нейното изграждане.
- Дизайн на продукта. Печката, като другите елементи на сайта, трябва да изглежда хармонично. Еднаквият стил на къщата, околността и всички елементи, разположени върху нея, са изключително важни. Дисонансът, който не се забелязва първоначално, в крайна сметка може да стане сериозно досаден.
При избора е необходимо да се съсредоточите върху горивото, върху което ще работи печката. Съществуващите модели използват втечнен газ в бутилки, дървени въглища или електричество.
Тази печка, която изглежда толкова сочна на фона на зеленина и цветя, всъщност е инсталирана неправилно: зелените пространства едва ли ще харесат топлината, излъчвана от нея
Такава невероятно красива печка ще изглежда страхотно в градина в кънтри стил, съчетана с червен керемиден покрив и други подобни елементи
Основни принципи за избор на място за пещ
Най-често референтната точка за избор на място се счита за кухня. Близостта му е удобна с това, че не е нужно да отделяте много време за транспортиране на храна и прибори до фурната. Но има и други моменти, които трябва да се вземат предвид:
- Димът от печката може да предизвика конфликти със съседите, така че трябва да поставите барбекю далеч от сайта на някой друг.
- Монтирането на неподвижен тиган за печене под короните на дърветата не е позволено, тъй като за зелените площи това е вредно и от гледна точка на пожарната безопасност подобно оформление представлява бъркотия.
- При изграждането на неподвижна конструкция трябва да се вземе предвид най-честата посока на вятъра. Пламъкът трябва да бъде покрит от своите импулси или чрез стена или защитен екран.
Правилният избор на място ще ви позволи да се насладите на резултатите от работата си, без да се страхувате, че трябва да преработите всичко.
Ако фурната е инсталирана така, че да не пречи на съседите, това няма да е повод за конфликт, а повод за приятелски празник
В пещ, чийто пламък е надеждно защитен от пориви на вятъра, е приятно да се готви и такъв обект преди строителството е лесно да се поддържа чист
Подреждане на място за почивка и барбекю
Не е лесно да изградите барбекю фурна със собствените си ръце, но всички препятствия могат да бъдат преодолени, ако не бързате и правите всичко последователно и компетентно. Самостоятелното строителство ще ви позволи да изградите каквото искате, спестявайки от труда на наетите работници. В допълнение, удоволствието от самия творчески процес също е гарантирано..
Очите да се страхувате и ръцете да правите – това е основният принцип на работата на домашните майстори: нищо не е невъзможно, ако опитате и не бързате
Стъпка №1 – снабдяване с необходимите материали
Предварително подготвените материали, които са винаги под ръка, са чудесно начало на премерен работен процес. За да изградим печка за барбекю, направена сама, трябва:
- Бетонен разтвор. Разбира се, можете да си купите решение, но по-евтино, по-лесно и по-икономично да го направите сами.
- Табла. Необработената дъска ще отиде в кофража и ние ще използваме дъската за кантове като основа за замазката.
- Метални отпадъци. Основата трябва да бъде подсилена. За тази цел ще ви бъдат полезни всякакви метални парчета, които не са подходящи за друга работа. Например, това могат да бъдат стари колела, парчета канали, ъгъл или фитинги, парчета ламарина или тел. Ако няма отпадъци, можете да вземете 10-та армировка и да заварите рамката от нея.
- Джампер ъгъл (ако е необходимо).
- тухла. Задължително наличието на права триъгълна огнеупорна (топлоустойчива) тухла с размери 187x124x65mm. В противен случай изборът зависи от въображението на автора. Тухлата се разбърква добре «фагот», предна тухла и естествен камък. Обзавеждането на пещта трябва да съответства на външния вид на основната структура на сайта.
- Дървени колчета и канап.
- Шлакова основа.
- Рубероид.
- Метална тръба. Най-добре е да използвате тръба с диаметър 15см.
- Метална мивка и смесител.
- Гумен маркуч.
За съжаление точното количество материал ще трябва да бъде изчислено независимо. Всичко зависи от размера на готовата печка.
Стъпка # 2 – проектирайте структурата в процес на изграждане
Ако не искате да разберете по време на строителния процес, че нещо липсва или е купено много излишък, ще трябва да направите чертежи на барбекю фурна. Те ще помогнат да се ориентирате правилно в пространството, така че бъдещата структура да се впише красиво в плана на сайта и да не изненадва със своята неуместност..
В нашата печка за барбекю има и разумно присъствие на мивка и на работното място, което е много удобно за човек, който е зает с готвене
Ето някои неща, които трябва да вземете предвид:
- Форма на изграждане. Печката трябва да бъде не само функционална, но и приятна на външен вид. Ако конструкцията е неподвижна, тогава би било хубаво да осигурите мивка и маса за рязане. Ако дори и сега тези функции изглеждат излишни, по-късно ще ги оцените: няма да се налага да бягате между двора и кухнята.
- Околна зона. Трябва незабавно да премахнете клоните на големи дървета, ако те са разположени опасно близо до тръбната конструкция. Мястото за печката трябва да се изчисли, като се вземе предвид зоната, където бихте могли да се отдалечите от горящия огън.
- Задна стена. Гърбът на конструкцията изглежда като обикновена стена. Високата фурна предпазва зоната за гости от любопитни очи. Трябва да се има предвид, че задната стена ще се нагрее, така че не можете да я поставите близо до друга сграда. Но изграждането на алпийски хълм близо до задната стена е добра идея.
Стъпка # 3 – монтирайте основата под пещта
Тъй като тухлената пещ за барбекю е лека конструкция, фундамент от бетон от клас 100, подсилен с метални отпадъци с височина 20 см, ще бъде достатъчен за нея..
- С помощта на колчета и канап маркираме основата и по периметъра на основата изкопаваме яма с дълбочина 30 см. Запас в ширина – 5 см.
- Запълваме дъното на ямата с шлака и внимателно я уплътняваме..
- По периметъра поставяме кофража, вътре в него поставяме армиращия метал.
- Правим бетон и го изсипваме в кофража.
Готовият бетон трябва да се втвърди за около три дни.
Основата за печката не трябва да има разлики във височината – тя е направена равномерна, за съхранение на дърва за огрев ще бъде пода
Стъпка # 4 – очертайте първия ред
Основата е суха и можете да продължите към основния етап на строителството. Замазката по цялата повърхност е покрита с покривен материал. Той трябва да служи като хидроизолационен агент. Преди да започнете да полагате, трябва да определите формата на отворите, които ще бъдат в пещта. Ако те са правоъгълни, имате нужда от ъгли, които ще играят ролята на джъмперите. Ако планирате свод на арката, ще трябва да направите шаблон от дъските.
Ние изграждаме стените върху циментова замазка в половин тухла, като не забравяме за отворите. Височината на стените с дъгообразен отвор трябва да бъде 80 см, а с дъгообразен отвор – 60 см. Препоръчителната височина е получена експериментално. Ако добавите към него 2-3 реда тухли, плотът ще бъде висок 90-100 см. Таблица с тази височина е удобна за повечето хора.
За да направите арка от отвор е необходимо да използвате шаблон, който да поддържа структурата и да не позволява да се окаже с неправилна форма
Ако трябва да направите правоъгълен отвор, поставете джъмпер от ъгъла на последния ред тухли. Продължаваме по-нататъшното полагане на стената около целия периметър. Ако ще се използва сводест отвор, тогава се инсталира шаблон за поддръжка. Веднага ще покаже как да сгънете фурна за барбекю. Трябва да се отбележи, че в арката на арката трябва да има централна тухла, която определя носещата способност на конструкцията. Разликата в дебелината на циментовия слой между долната и горната част на тухлите помага да се извлече радиусът на арката.
Арката на отвора на пещта трябва да има централна тухла, която осигурява структурната носеща способност и нейната надеждност
Не забравяйте за мивката: в стената трябва да поставите тръба, в която ще се поберат маркучите за подаване на вода и отводняване. Ако решите да направите без тръба, можете да оставите отвор за половин тухла в стената за тези маркучи. Правим необходимия отвор в долната част на стената на нивото на мивката. Ако няма специална яма за източване, тогава маркучът може да отиде до цветно легло или легло, където растат влаголюбиви растения.
По-добре е да използвате неръждаема мивка – това е най-надеждният, хигиеничен и естетичен вариант, не забравяйте да подготвите дупки за входните и изходните маркучи в стената на пещта
тухла «фагот» по-тесен от предната. Кога «фагот» поставихме последния ред на стената, вътре имаме стъпка. За нас е полезно, следователно, ако цялата тухла, използвана от строителя, е еднаква по ширина, вътрешната стъпка ще трябва да бъде направена изкуствено, за това тухлата на горния ред трябва да бъде леко извадена. Вътрешната стъпка е необходима при създаване на замазка под плота.
Стъпка # 5 – замазка под плота
Замазката е основата за печката и плота. Трябва да се направи, независимо от това какво ще бъде по-нататъшното повърхностно покритие. Изрязваме дъските в размер на педя между вътрешните стъпала и подреждаме, оставяйки дупка за измиване.
Между стъпките, които формираха последния ред тухли от първия слой, поставяме дъските за замазката, не забравяйте да оставите място за измиване, оформяме кофража по периметъра на неговото местоположение
За да направите това, оставете мястото в отвора, където ще бъде монтирана мивката, оставете дъските празни. Напротив, правим кофража на отвора за бъдещо измиване от дъски, фиксирайки го с винтове или дистанционери. Сега изсипете бетон наведнъж и го оставете да изсъхне за 3-4 дни.
Мраморни плочи могат да бъдат поставени върху изсушена замазка. Този траен и красив материал често се избира като естествен камък за плотове. Цялостният дизайн изглежда много привлекателен и ще издържи дълго време..
Стъпка # 6 – очертайте втория слой
Второто ниво, което ще бъде поставено от тухла, включва камина и стени. Стените носят изключително декоративен товар и предпазват зоната за отдих от недискретни погледи. Те ги изграждат на половин тухла и този етап на работа не повдига въпроси.
Много по-трудно е да се работи с пещта. За полагане на камината на барбекю фурна, направена сами, използвайте два вида тухли. Вътрешната част на пещта и дъното й са поставени от огнеупорни тухли, а външната част е изработена от обикновени. Оказва се два реда тухли. Дизайнът на пещта е тестван във времето и трябва да се направи така:
- Височината на отвора на камината е 7 реда тухли и арка. Ако отворът на камината има правоъгълна форма, тогава височината му е 9 реда тухли. Ширината на елемента е 70см, а дълбочината му е около 60см. Поставяме 2-3 реда тухли над отвора, след което започваме да правим тръба.
- Тръбата е по-тесен елемент, така че всички страни на пещта трябва да се съкращават постепенно. Всеки следващ ред за предната и задната стена намалява с една четвърт от дължината на тухлата, а страничните стени – с половината от нейната ширина. Полагайки 6-7 реда по този начин, ние оформихме достатъчно тясна тръба, така че следващите 12-14 реда да бъдат разположени прави.
След като зидарията се уреди за няколко дни, можете да започнете последния етап на работа – незнанието за красотата.
Твърде високото огнище, както и твърде дългата тръба в близост до фурната за барбекю, влошават течението и дима
Стъпка # 7 – довършителни щрихи
Остава малко: монтираме мивка и смесител, вкарваме всички необходими маркучи към нея, затваряме плота за маса с мрамор, дърво или друг подходящ материал и оборудваме платформата пред печката. За сайта най-често се използват паравани или обикновени тротоарни плочи.
Прекрасна барбекю фурна, направена от вас в пълен стил в съответствие с всичко, което я заобикаля, ще зарадва дълго време собствениците, техните приятели и съседи
Разбира се, можете да направите и без печки за барбекю на открито, както и без компютър, без мобилен телефон и без много други неща, които не само са полезни, но и украсяват живота ни..
