Малки сгради

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Всеки, който обича да почива в страната – няма как да не обича барбекюто. Какво може да бъде по-вкусно от месо, пържено на въглен, поръсено с ароматен сос и ароматизирано с щипка ориенталски подправки? Отговорът е прост – само месо, печено в тухлен тандур.

Тухлена тухла е турска фурна, която ви позволява да готвите просто невероятни кебапчета. Тайната е, че месото се пече възможно най-равномерно. Подобен ефект може да се постигне чрез балансирано разпределение на топлината.

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Вероятно, неведнъж е трябвало да се сблъсквате със ситуация, когато в барбекю някои парчета са пържени до черна кора, а други – почти сурови. Факт е, че въглищата под шишчетата са неравномерни и също имат различни температури. Резултатът от такова печене е очевиден..

Тухленият тухли е съвсем различен въпрос. Уникалният дизайн на фурната ви позволява да забравите за печеното месо. Всяко парче ще бъде изключително вкусно и хрупкаво. Освен това в тандура не можете да печете само агнешко, телешко или свинско месо. Можете да направите вкусни ориенталски торти в него. Което не само ще поглези семейството и приятелите ви с изящен вкус, но и ще бъде здравословно.

Какво е тандур ↑

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Тази пещ е подобна на повечето структури от този тип, но има някои разлики. Основният материал на вътрешната повърхност е керамиката. Като гориво могат да се използват въглища, дървен материал или дърва за огрев..

На външен вид тухленият тандур прилича на глинена кана, облицована с тухли. Горивото се поставя точно вътре и се подпалва. Веднага след като дървото се превръща в въглища, вътре в тандура се полагат кебапчета. Те могат да бъдат поставени с остър край върху основата или окачени с кука върху предварително подготвен стълб.

важно! Безспорното предимство на тухлената тухла е дългосрочното запазване на топлината. Това ви позволява да направите повече от една партида вкусно печено месо.

Тази печка дойде при нас от далечна Месопотамия и по-късно стана изключително популярна сред народите на Азия. В резултат на това много ориенталски кухни е трудно да си представим без тази чудо-машина..

Как ↑

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Помислете за пример на класически узбекски тухлен тандур. На външен вид такава пещ може да се сравни с глинен съд. Това е просто обърнато наопаки, променяйки долната и горната част.

В долната част има специална дупка, тя се нарича още издухване. Глинаната основа е традиционно тухлена. Между глинената основа и тухлата се образува малък слой въздух. Трябва да се напълни със сол или пясък. Първият вариант е за предпочитане.

През горния отвор се полага въглища. Има и опции за тухлен тандур със страничен отвор, но в традиционната узбекска версия такъв дизайн практически не се използва.

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

важно! Направи си сам тухлен тундър има един съществен недостатък. Пепелта трябва да се отстранява през горната дупка, но това не е много удобно (това не се отнася за преносими конструкции).

За по-голямо удобство приготвянето на барбекю в узбекската версия има специална скара. Разбира се, можете също толкова добре да поставите зеленчуци или парчета риба върху него. Гарантирано еднакво добро печене.

внимание! Ако правилно направите тандур от тухла със собствените си ръце, тогава можете да готвите храна в него в продължение на 6 часа след един разпалване.

Тайната на такива невероятни топлинно спестяващи характеристики се крие в материалите, използвани за създаване на конструкцията. Всички те имат феноменални свойства за съхраняване на топлина. При надлежно старание стените на пещта могат да се нагреят до 400 градуса по Целзий.

Ако готвите торти, а не месо, първо ще трябва да почистите стените от сажди и пепел, които биха могли да се натрупат от предишни сесии за разпалване. Именно в тандур, изработен от тухли, можете да готвите такива популярни узбекски торти сега.

Видове Tandoor ↑

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Появата на тандура зависи преди всичко от мястото на неговото инсталиране. В зависимост от този параметър се разграничават следните разновидности:

  • яма тандур,
  • преносим тандур,
  • земя тандур.

Ще разгледаме процеса на изграждане точно на земята тандир от тухла. Факт е, че ямният тандур се използва главно за отопление на помещения, а преносимият е вид разновидност на обичайното барбекю.

Стъпка по стъпка инструкции за изграждане на тандур ↑

Приготвяне ↑

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Всеки важен проект започва с подготовка. Разбира се, от гледна точка на строителната наука, тухленият тандур не може да се нарече сложна структура. Независимо от това, за да създадете трайна и лесна за употреба фурна, трябва внимателно да се подготвите.

Подготвителният процес започва със събирането на необходимите материали. Тъй като има няколко тухлени конструкции от тандур, основният комплект може да варира значително. В нашия случай тя включва:

  • сто и петдесет килограма пясък и чакъл;
  • телена мрежа (всяка клетка 5 см) – два квадратни метра;
  • шест или седем килограма цимент M40050;
  • азбестово влакно – шест килограма;
  • тухли с огън от 50–70 броя;
  • огнеупорна боя 1 литър;
  • армировка от фибростъкло с разрез от шест милиметра (най-малко 15 метра);
  • огнеупорна смес за зидария – 20 килограма;
  • стоманена тел с напречно сечение 3 мм – 15 метра.

Когато целият набор от материали за създаване на пещ е сглобен, трябва да се погрижите за набор от инструменти. Повечето от тях могат да бъдат намерени в помощното помещение на всяка селска къща, но някои все още трябва да бъдат закупени. За да изградите тандир от тухла със собствените си ръце, ще ви трябва:

  • правило за мазилка,
  • капацитет, в който ще се смесва бетонът,
  • нож за замазка,
  • български,
  • диамантени колела за керамични работи,
  • четка за боя.

Както можете да видите, списъкът с необходимите инструменти не е много дълъг. Съберете този комплект не е трудно.

Фондация ↑

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Тухленият тухлир ще работи на открито. Следователно той се нуждае от надеждна основа, която може да осигури стабилно положение на конструкцията. Много зависи от почвата, върху която ще бъде изградена сградата. Ако почвата е глина, е необходима подсилена основа..

Най-добрият вариант за работа на тежки почви е колонен фундамент. Ако почвата е лека и се състои главно от пясък, просто хвърлете монолитна бетонна плоча. Ще бъде повече от достатъчно.

Площта на тандура, изработена от тухли, ще бъде 100 на 100 сантиметра. За да издържат на такъв дизайн, дебелината на плочата трябва да бъде най-малко 10 сантиметра. По целия периметър на основата е необходимо да премахнете почвата на дълбочина 15 см.

важно! В ъглите на бъдещата плоча трябва да направите вдлъбнатини от 70–90 см. Диаметърът им трябва да бъде не повече от 12–15 см..

След като дупките са пробити в ъглите, е необходимо да ги подсилите. Тук се нуждаем от армировка от фибростъкло с диаметър шест милиметра. В края стоманените конструкции се заливат с бетон.

Рецептата за създаване на бетон с желаната консистенция е следната: вземете три части пясък, изсипете една част чакъл (размер на фракцията до 1 см) и същото количество цимент със степен не по-лоша от PC 400. В резултат на това партидата ще наподобява гъста сива заквасена сметана.

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Много е важно правилно да се изчисли количеството, необходимо за изливане на разтвора. Най-добре е да се съсредоточите върху ямата. За да предотвратите разликите в нивата, използвайте кофраж. Поставете го на дъното на ямата с височина пет сантиметра. За да не губите време за събаряне на дървени конструкции, вземете контейнера лента.

На дъното на ямата трябва да излеете пясък. Височината на слоя не може да надвишава височината на кофража. Пясъкът се полива. Това предотвратява образуването на кухини. Едва след това може да бъде положен кофражът за монолитна плоча.

важно! Слой пясък в основата играе ролята на амортисьорна подложка.

Направете сами кофраж за монолитна плоча под тухлен тандур, изработен от тухли, най-добре се извършва от обикновени покривни дъски. Ширината им трябва да е точно 15 сантиметра, десет от които се вкопават в земята, а само пет се издигат над нея. На пясъка се полага укрепваща мрежа.

важно! Преди да излеете бетон, е необходимо да изравните всичко с ниво.

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Времето за настройка на бетона е най-малко 72 часа. В идеалния случай трябва да изчакате седем дни, преди да инсталирате фурната с тандур върху нова основа. Ако изливането се извършва през лятото, тогава основата трябва да се навлажнява от време на време, за да се предотврати изсъхването и в резултат на това да се образуват пукнатини и стружки..

База ↑

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

За основата се нуждаете от тухли за огън. Моля, обърнете внимание, че температурата на изгаряне на въглищата е много висока и обикновените червени блокове от изгоряла глина може просто да не издържат на такъв товар.

Fireclay тухла има не само изключителни огнеупорни свойства, но също така не абсорбира влагата и е доста гъста, за да поддържа теглото на тандура.

Друго важно предимство на тухлите с огън е неговата устойчивост на температурни крайности. Ето защо той е идеален за създаване на печка на външен тандур. Такава тухла отлично понася студове и не се напуква с появата на затопляне.

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Основата на пещта трябва да бъде направена във формата на кръг. За целта вземете подходящ модел и го очертайте с тебешир. Диаметърът на шаблона е точно 75 сантиметра. Поставете тухлите в ред. И само в края, с помощта на режещо колело, отрежете ненужните части и ъгли, оформяйки идеална основа.

внимание! Върху бетонната основа поставете покривния материал според нуждите. Той ще осигури надеждна хидроизолация..

Вземете огнеупорна шамотна тухлена смес и я разбъркайте старателно. След това с помощта на шпатула го нанесете върху покривния материал.

Правило ↑

Правилото за зидарията е направено с очакването, че основата на тандира от тухла трябва да съответства на височината му. Съотношението шия и основа е 1/3. За да изградите правило, се нуждаете от стълб с височина най-малко един метър. Дължина на основата 30 cm.

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

внимание! Наклонът между релсите трябва да бъде 25 сантиметра.

За да направите модел, вземете парче шперплат. Идеален за ламелите за легло. Частта, върху която е положен матрака.

Изработка на стените на тандура ↑

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Тухлите трябва да се поставят вертикално. Следователно, трябва да похарчите достатъчно количество разтвор, така че структурните елементи да бъдат здраво държани заедно. Вътрешните ръбове на тандирните тухли трябва да се доближават един до друг.

важно! Всички шевове трябва да бъдат внимателно смазани с разтвор..

Първият ред тухлен тандур се изтегля заедно със стоманена тел. След като конструкцията е закрепена, краищата на жицата са усукани и скрити в един от шевовете. Също така трябва да се направи с втория и третия ред.

Във втория ред на кирпич, направен от сам, тухлите се нарязват на клин. В този случай вътрешните повърхности са положени възможно най-плътно, външните от своя страна са внимателно смазани с разтвор.

След приключване на изграждането на основната конструкция на тандура от тухла, можете да продължите към мазилката. За да направите това, ще ви е необходима специална смес от фурна. Дебелината му не трябва да бъде по-малка от 10 мм. Горният ръб е направен под формата на валяк.

Изчакайте мазилката да изсъхне. За целия период тандурът е изработен от тухла и покрит с пластмасов филм. Тази предпазна мярка е необходима, за да се предпази конструкцията от вредни външни фактори, като дъжд и пряка слънчева светлина..

важно! Прекомерната топлина може да навреди на незавършен тухлен тандур колкото висока влажност.

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

След като мазилката се втвърди, ще е необходимо повърхността да се покрие с акрилна огнеупорна боя. Можете да използвате и избелване. Преди употреба е необходимо да почистите вътрешността на тандура от тухла от мръсотия и провисване. Специална метла е идеална за тази работа..

Стъпки на Photoshop за изработка на тандур ↑

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Как да направите тандур от тухла със собствените си ръце

Обобщение ↑

Самостоятелно изработен тухлен тундор е прекрасна печка, която след дълго пътуване най-накрая стигна до нашия регион. Изграждането му не е особено сложно, така че всеки може да го изгради.

От своя страна, възможностите на тандур, изработен от самостоятелно изработени тухли, са впечатляващи. Първо, печката осигурява равномерно печене на месо. Второ, можете да направите вкусен и здравословен хляб в него. Трето, спестява от потребление на газ и електроенергия. Четвърто, тандурът е изключително лесен за работа.

logo